C'est maintenant une institution à Aubusson le dernier dimanche de Janvier, le repas des ainés a rassemblé cette année 358 convives pour une après-midi de détente et de convivialité.
Le menu, concocté par Christine et Annie , est entièrement réalisé par l'équipe des cuisines municipales sous la férule de Roland. Cette année encore, nous étions gatés: brioche "maison" à la mousse de canard au porto, filet de loup de mer sauce normande, noix de veau au citron et sa garniture forestière, salade d'endives aux noix, plateau de fromages, fraisier et son coulis de fruits rouges, clémentines et chocolat. Le service était assuré par le personnel municipal, et même les moins expérimentées s'en sont sorties comme des cheftaines (Annie G en pleine action dans la photo ci-dessus). Bravo à toutes et à tous, ce banquet a été, de l'avis général, une vraie réussite.
Bravo également aux élus, qui ont joint leurs efforts à ceux du personnel.
la qualité de l'harmonie municipale d'Aubusson, sous la direction musicale de monsieur Raphanaud (en gros plan) n'est pas pour rien dans la réussite de l'après-midi.
Et pendant ce temps-là, on s'active en coulisses...
Un tablier "mille fleurs", Caroline ?
il est au moins une tradition respectée qui fait l'unanimité!
les employés communaux de la cantine se révélent tous les ans comme de vrais professionnels de la restauration
Rédigé par: teyton claude | 30/01/2006 at 18:45
Vous avez raison, Claude, dans chacune de vos phrases. J'ajouterai: de vrais professionnels, plébiscités par nos concitoyens qui viennent chaque année plus nombreux.
Rédigé par: michel moine | 30/01/2006 at 19:42